绵阳市农业科学研究院

实用饲草青贮利用技术建议

1.青贮方式

1.1窖式青贮：本地适宜采用的窖式青贮有地上青贮池、青贮壕等。选择地势高燥、地下水位较低距养殖圈舍较近，又远离水源和粪污的地方，可用砖搭建，其底部和壁用水泥抹平，底部一端要倾斜，以利于排水。

1.2裹包青贮：是将收集好的青贮原料用粉碎机或者揉丝机揉碎后，用打捆机高密度压实打捆，然后用裹包机打包，3-6周完成自然发酵。要求有加工车间、粉碎机或揉丝机、裹包机等机器设备。

1.3袋式青贮：将新鲜的饲草原谅收割后，压制成草捆或者揉碎后，装入塑料袋封口发酵。青贮袋有大袋、小袋两种，可利用灌装机器，小袋也可用人工装填。大袋灌装成本较高，适宜于大型养殖场或专业饲草加工场，小袋适合小规模养殖场或养殖户。

2.技术要点

2.1收割：掌握好饲草收割时间，及时收获。例如，全株玉米刈割应选在蜡熟期，即玉米乳线达到玉米籽粒长度的1/3时，这时水分含量适宜、营养成分和养料都高，适于制作优质青贮饲料。

2.2运输：要随割随运，可在收割后集中运输到青贮设施旁统一粉碎，也可在田间收割粉碎好装车运回放入青贮设施。建议收割后7天内必须完成青贮。

2.3切碎或揉搓：及时切碎或揉搓，一般切成3-4厘米为宜。对青贮玉米秸，要求破节率在75%以上，揉搓成丝状更好。

2.4装填压实：切碎或揉搓后及时装填，含水率在65%-75%为好。对壕、窖青贮，要随装随踩，最好一次装满。

2.5密封：一严密封顶，防止漏气漏水。顶部便于排水，窖四周要挖排水沟，同时经常检查，防止漏气、漏水。

3.注意事项

3.1水分：饲用玉米、高粱和高丹草等含水量为65%-75%；豆科牧草含水量为40%～60%。控制含水量，否则过高、过低都无法制作成优质青贮饲料。

3.2糖分：青贮原料糖分不宜低于1.0%-1.5%。一般禾本科青饲料含糖分多，如玉米秸、饲用高粱秆、黑麦草等，都是制作青贮的好原料。豆科牧草含糖分少，应掺入糖分含量较高的青绿植物或适量糠麸、淀粉、乳浆等混合压制。

3.3温度：青贮过程中最适宜的温度是20℃，最高不超过37℃。温度太低，乳酸菌活动阻滞；温度过高，则乳酸含量相对减少，营养物质损失大。

3.4酸碱性：青贮饲料的PH值在3.5-4.2时，质量最好，并能长期地保存下去。

4.饲喂利用

4.1品质鉴定：优质青贮饲料的颜色为黄色或绿色，柔软多汁，气味酸香，适口性好。青贮饲料的品质评定一般采用感官鉴定法，有条件可结合试纸检测pH进行评定。等级可参考下表：

4.2启封：首先扒去盖土，清除烂草层，严防泥沙混入料中。池式或壕式窖应分段垂直取料，一日一次，取后应立即覆盖，并清理窖周围废料。严防曝晒，随喂随取，不要堆积，免得霉烂变质。

4.3饲喂：开始饲喂青贮料时，量要由少到多，逐步适应，停止饲喂则反之。霉变饲料不能饲喂。用量应视畜禽品种、年龄、用途和青贮饲料的质量而定，一般可将其作为唯一粗饲料使用，但应注意不要喂量过大以防造成拉稀。

（绵阳市农业科学研究院   畜禽水产研究所   供稿）