绵阳市农业科学研究院

我市当前露地叶菜类蔬菜冬季主要栽培技术措施建议

我市当前田间蔬菜主要以露地叶菜类蔬菜（如莴笋、甘蓝、大白菜、花菜、菠菜）为主，随着进入持续低温天气，加强露地叶菜类蔬菜田间管理是确保我市蔬菜持续稳定供应，保证菜农稳产增收的关键，现就当前蔬菜田间管理措施提出以下建议：

一、加强露地蔬菜保温防冻管理

对满足出售条件的叶菜，要实时采收，减少冻害损失。对还未进入商品菜销售期的叶菜类蔬菜采取以下防冻措施：

1.覆盖处理：在寒流到来之前，加盖稻草、遮阳网、无纺布对莴笋、菠菜、茼蒿等叶菜类蔬菜进行覆盖。条件允许也可以使用薄膜小拱棚的方式防冻，减轻低温冷冻对叶菜类蔬菜的伤害。

2.起垄上厢：冬季蔬菜地土壤过湿，易出现蔬菜叶片冻伤和沤根的现象。通过对西兰花、白花菜等蔬菜进行起垄上厢、培土、护根防冻，可增加土壤透气性，减少因湿度过大造成冻伤的情况。

3.喷施植物疫苗：降温前结合病虫害防控喷施S-诱抗素，S-诱抗素类似于动物疫苗能够启动植物自身对逆境的抵抗或适应机制，提高植物的抗寒能力。

二、肥水管理

追肥补水应该在无霜冻的晴天上午或阴天下午进行。根据叶菜类蔬菜种类和植株大小追肥，前期以N肥为主，中后期以P、K肥为主。以西兰花为例幼苗期田间土壤应保持湿润，结合上厢补充15:15:15的硫基复合肥150斤/亩，油枯100斤/亩；定植后7～10天施提苗肥，每亩施10～15斤；西兰花现蕾初期，每亩追施尿素20斤，硫酸钾15斤，同时喷施0.05%～0.1%的硼砂溶液，防止空茎；中后期淋水勿淋湿整个植株，盛收期注意控制田间湿度，及时摘除病叶、老叶，也可喷施磷酸二氢钾、氨基酸等叶面肥。根外追肥、喷施叶面肥应在晴天上午9时左右露水干后喷施，以免受冻。

三、抓好病虫无公害防治  ，保证蔬菜供应安全

我市露地叶菜类蔬菜主要病虫害有霜霉病、菌核病、黑腐病、灰霉病、小菜蛾、菜青虫等。坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化治理原则，严格保证施药后达到安全间隔期后蔬菜上市，减少病虫害危害，防止农残超标，保证蔬菜供应质量安全。

1.霜霉病：发病后及时用药，药剂可用霜霉威水剂、烯酰吗啉水分散粒剂、氟噻唑吡乙酮可分散油悬浮剂、烯酰·吡唑酯水分散粒剂，喷雾防治，注意不同类型药剂间交替轮换使用，避免单一用药使病菌产生抗药性。

2.黑腐病和软腐病：前期预防用农用链霉素、春雷霉素、新植霉素等生物药剂。后期防治采取噻菌铜、霜霉威、咪鲜胺等化学农药交替使用。

3.菌核病：使用咪鲜胺和菌核净处理。

4.小菜蛾：可选用苏云金杆菌、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、阿维菌素等生物药剂提前预防。如发现严重危害建议用氯虫苯甲酰胺、氰氟虫腙、虫螨腈、茚虫威、虱螨脲、氟虫腈、氯氟氰菊酯等交替轮换使用防治。

茄果类蔬菜冬育春苗低温防冻措施

茄果类蔬菜是我市主栽蔬菜类型，年生产面积达20万亩。为获得较好的经济效益，春提早栽培茄果类蔬菜成为我市菜农的主栽茬口。育苗是我市春提早茄果类蔬菜栽培的一个重要环节。12月至1月刚好是冬育春苗的茄果类蔬菜的假植后生长期（番茄2叶1心期，辣椒处于4叶1心期，茄子4叶1心期），受低温恶劣天气影响，如不做好防冻措施，将会严重影响植株的花芽分化，甚至出现冻害、死苗、毁苗等现象。近日，绵阳气温持续走低，最低温度低于0℃，为减少寒潮侵袭对育苗的影响，减少因茄果类蔬菜幼苗冻死对生产的危害，现就茄果类蔬菜低温防冻措施建议如下：

1.多层覆盖处理：茄果类蔬菜需在大棚内进行冬育春苗，为提高保温性能，将大棚的进出口用农膜封闭，在大棚旁侧开一小洞进出，在育苗大棚棚膜四周加上2m的农膜，以防冷空气直吹蔬菜造成冻伤。棚内育苗拱小拱棚，晚上薄膜上加盖保温被，白天揭开保温被覆盖薄膜。揭盖覆盖降低湿度时要循序渐进，避免强光直射。

2.诱抗素和寡聚糖处理：浸种阶段用100ppm寡糖浸种4-12小时，出苗后7天左右用50ppm寡糖喷一次，假植后喷施0.25%S-诱抗素1000倍液。寡聚糖和S-诱抗素可以显著提高茄果类蔬菜幼苗的免疫力，促使植株健壮生长，增强幼苗抵御低温冻害的能力。

3.加温措施：当夜间温度低于5℃的时候，为减少冻害，可在温室内增添加温设施，燃烧增温块。市面上新售的大棚增温块规格大、燃烧时间持久、大棚提温时间更快、一块燃烧长达150分钟，一亩地用3～5块，10分钟内提高棚内至少2-4度。但使用时需要注意安全，一方面使用时远离易燃物，以免发生火灾，另外使用时严禁使用人员待在棚内，以免发生意外，使用后棚内要通风。

3.降低大棚湿度：冬季茄果类蔬菜育苗要控制大棚内湿度，大棚四周清沟排水，保持棚内干燥。苗床不干旱不浇水，浇水选择晴天上午10-12时为好，浇水以轻浇为主。

4.增加透光量：我市大棚用棚膜多为塑料薄膜，棚膜易沾灰尘，甚至长青苔。降低其透光能力，影响大棚内采光效率，因此要定期清洗覆盖的大棚棚膜的灰尘和青苔或者更换新的棚膜，可以增加透光率，提高温度。

5.受冻后处理：幼苗受冻后可将严重受冻害的枝叶及时剪除，以免发生灰霉病、疫病、叶霉病等病害，防治病虫害的次生危害。植株受冻后，可以喷施100-300倍食醋缓解危害。

（绵阳市农业科学研究院  果蔬研究所  供稿）