果蔬研究所主要围绕绵阳及周边区域蔬菜产业发展需要，重点开展莴笋、番茄、食用菌等蔬菜种质资源创新、新品种选育与示范推广；蔬菜及食用菌种植新技术、新模式研究；蔬菜及食用菌种植技术咨询、服务与培训等工作。
现有专业技术人员8人，其中研究员2人，副研究员1人，高级农艺师4人，博士2人，硕士5人，专业配置涵盖育种、植保、土壤肥料、栽培生理、微生物等多个学科。
先后承担国家重点研发计划、中央引导地方科技发展资金、四川省重点研发、四川省育种攻关（蔬菜）、四川省创新团队（大宗蔬菜、食用菌）、海南省重点研发、绵阳市科技计划等国家、省、市等各级项目50余项，获省（市）科技进步奖2项；登记（审定、认定）蔬菜新品种17个；授权专利10项；制定地方标准10项；发布规程8项；获植物新品种权授权1项；发表论文50余篇。
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